腔骨怎么做好吃?

勾梅彦勾梅彦优质答主

1.买回家的腔骨放在清水中浸泡20分钟,水中加入料酒拌匀,将血水泡出; 2.浸泡好的腔骨捞出冲洗干净,控干水分备用; 3.锅中烧水,水开后下入腔骨焯一下,去除浮沫后捞出入锅; 4.另起锅,倒入适量的油,下入姜片、花椒爆香; 5.倒入冰糖小火炒至融化,炒出糖色; 6.下入腔骨翻炒均匀,使肉表面裹上糖色; 7.加入热水没过肉即可,加入生抽和老抽翻炒均匀; 8.大火煮开后转小火炖煮30分钟左右至肉七分熟(时间根据腔骨骼的软硬程度来决定); 9.加入土豆块继续炖20-30分钟即可(时间根据自己喜欢的口感来定)

小贴士:

1.做这道菜要用开水焯一下,可以很好的去除腔骨的腥味哦!而且焯过水的腔骨再炖煮的时候更容易软烂可口。

2.煸炒冰糖的时候一定要用小火慢慢炒至融化且呈现焦黄色才有效果哦~

3.因为土豆富含淀粉,所以最后加入可以使汤汁更加浓稠美味。

4.我平时做红烧肉等肉类菜肴时都喜欢加些老抽调味上色,但是老抽属于咸味调味品,所以在加入时要适量,不能加太多以免最后成菜过于咸了哟~

【砂锅冬瓜炖腔骨】

食材:腔骼400克、冬菇3朵、姜1块、料酒半汤匙、盐适量 做法:

1.准备材料 2.把腔骨斩段洗净沥干水份,姜切片 3.砂锅接冷水放入腔骨盖上盖子开火煮开后再煮2分钟 4.把煮过的腔骨用清水冲洗去浮沫沥干水份待用 5.冬菇提前泡发切成两半 6.把腔骨放进砂锅内加姜片和料酒一起烧开然后盖上盖子改成小火煲1个半小时左右 7.放入冬菇再加盖煲15分钟左右 8.加盐调味即可食用

合肥股票有哪些?

600073兴业证券 002196 方正证券 000560 我爱我家 600874创业环保000548华中数控 600008首创股份 000703恒逸石化600010包钢股份 600066宇通客车 600653复旦复华 000729燕京啤

练心娅练心娅
嵘在五行属什么?

“嵘”字,繁体为“嶸”,部首为“山”。 《说文解字》中解释“山”的部首为“山”的字时说道,凡山之属皆从山。也就是说“山”作为偏旁部首时,所有的字都是属于山的系列或类型。那么再回到这个“嵘”字的释义上(见上文),我们就能发现,它所表示的山是一种陡峭险峻的样子——这正好符合了山之“属”的特点。

晁誉才晁誉才
大悟景点哪里好玩?

1、大悟县白兆山李白文化旅游区 白兆山位于鄂豫两省交界的大悟县城西北角,距大悟县城9公里,距武汉市城区80余公里,面积26.3平方公里,为鄂豫两省八县一市的界山之一 。白兆山高379米,因太白星君常游此山而得名。

姜人友姜人友
南宁周边有什么景点?

青秀山 青秀山位于南宁市东南方向约9公里处,属南宁市青山公园管理,是国家重点风景名胜区、国家AAAA级景区。因山上群峦起伏、翠竹如屏、山势雄奇、翠甲天下而得名;又因为山上群峰叠起、泉流瀑飞,素有“岭南奇山”之称。

席金霖席金霖
北京除了景点还有什么?

我来说一些我比较喜欢的,不过都超纲了,都是非北京的景色。 1.青海湖,这个就不多说了吧,夏天去的话肯定很美。从西宁出发过去也很方便,火车也蛮快的,记得一定要去湖边,不要只呆在景区里面。

席金霖席金霖
发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!