南瓜菜怎么做好吃？
太叔佳玉优质答主1. 蒸南瓜： 南瓜蒸熟后，放入碗中用勺碾成泥状；
2. 加入糯米粉、白糖搅拌均匀和成面团；
3. 分成小剂子，用手捏成圆饼待用；
4. 锅中放油烧热，将南瓜饼入锅炸制金黄色即可起锅装盘。
5．南瓜可以搭配大米或小米来熬粥食用。在熬粥时加入适量的牛奶和白糖会使得营养更加丰富并且味道更加香甜可口。
6．还可以把南瓜切成块与大米一起煲成南瓜粥，也可以加些大枣、红豆等作为辅料同煮。这样既可以减轻胃的负担又能够减少营养元素的损失。
7．南瓜还可以制作出各种可口的菜肴，如南瓜丸子汤、香煎南瓜饼、南瓜炒鸡丁等等都可以让人大快朵颐哦！
8．南瓜中含有的果胶还能有效的促进人体胃肠道蠕动帮助消化，从而缓解便秘的症状；同时它还含有特殊的酶成分能有效地抵抗幽门螺杆菌的侵蚀起到保护胃黏膜的作用呢 9. 用南瓜做馅包素三鲜包子也是非常好吃的哟~~~~~
我第一次尝试做的是豆沙包（因为之前一直比较喜欢豆沙包的软糯）所以这次就买了红豆自己煮豆沙吧~ 首先准备材料啦~面粉、酵母（安琪牌子最好）、白砂糖、鸡蛋两个、南瓜一块（大约半斤的样子吧-_-|||其实我还蛮想多弄点南瓜的...可是家里没那么多地方了嘛）、豆沙适量（其实不用太多哈-_-|||因为南瓜本身就挺有甜味的咧～）还有少许花生油或者橄榄油啊什么的也行
步骤如下： 先把面和好（我是先用大概200ml左右的冷水和成絮状然后开始分次少量地倒入约25ml温热水揉成团放在温暖的地方发酵至2倍左右的大小就行了-_-|||其实这个我也不太懂耶...但是应该就是这么回事儿滴~~~~）然后就可以把南瓜切成小块放到锅里蒸熟取出来捣烂（也可以用料理机之类的搅碎-_-|||反正我懒...就手动捣了TAT）然后把酵母和适量的糖倒进去进行充分的搅拌直到酵母完全化开为止再把鸡蛋磕到碗里打散然后一点点地加入到南瓜糊中边加边用筷子顺时针方向拌匀最后再加入适量油继续顺时针搅拌就可以了
接下来就是揉面醒发啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~（我是直接把面团放在案板上揉的额-_-|||...不过貌似也没什么问题吧？）接着就是做包子的过程咯^^先把面团搓成长条再分割成大小均等的面剂子（记得要留下几粒留着备用噢~~免得到最后面不够叻嘿嘿嘿-_-|||)然后把面剂子按扁擀成中间厚四周薄的皮儿放上适量的豆沙馅再用虎口法往上收合（我也不知道这叫什么法诶……-_-b总之就是把收口处的那部分往前推就行勒）然后把收口处的边角摁实整理成圆形（其实我就是直接拿着面团往桌上一放的=_=|||囧rz结果就成了五角星形的了Orz后来只好用刀切掉多余的部分才行）最后再轻轻按压一下使其更结实一点就OK了
好了，现在可以把做好的包子们放到锅里去醒发了-_-b（我的方法很简单：直接在蒸屉里铺上一层纱布然后把包子一个挨着一个码上去-_-|||然后就不管它了，让它自生自灭去吧^_^）差不多半小时的时间就到了喔~~接下来就开始上锅大火蒸咯！！20分钟过后关火闷五分钟就可以了~~~哇哈哈~~~好香哎~~我迫不及待地先尝了一个-_-b真不愧是南瓜做的哟~~香甜绵密的口感超棒的说o(∩_∩)o ~另外，据说南瓜中含有较多的钾元素，而盐中的氯化钠则能使体内的水分流失，因此两者一起吃的话会导致体内缺乏水分从而使肾脏负担加重。所以大家在食用南瓜时应该注意少吃一些含钠量较高的食物以免加重肾脏负担影响健康。