卤鸡翅怎么做好吃？
植峡优质答主大家好，我是@爱做菜的老韩 ，一个热爱美食、乐于分享家常菜的90后。平时很喜欢吃鸡腿和鸡翅，也经常在家做，这次做了个卤鸡翅，味道非常好！接下来就把做法分享给大家，喜欢的话可以点赞收藏起来慢慢学哦~ 准备食材如下：鸡全翅5个（约650g）、冰糖1块、生抽3勺、老抽少许、料酒2勺、香叶4片、八角2颗、花椒一小撮、干辣椒适量、姜8片、蒜6瓣
制作过程如下： 首先将香料准备好全部放一起备用；然后将鸡爪清洗干净，去掉残留的指甲，剁成小块放入碗中备用；最后将姜切片，蒜切粒备用。 接着在碗内倒入半勺盐，一勺料酒搅拌均匀，然后倒入鸡块抓拌均匀腌制半小时左右去腥入味。接着锅内倒油，放入冰糖小火炒化；糖炒化至琥珀色冒小泡时立即关火盛出备用。 再锅内重新加入少许的油，再放入香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒炒香。再倒入鸡爪炒至微黄，淋入生抽翻炒上色。 最后加入开水没过鸡爪，开大火烧开后转中小火煮十分钟左右（水不要完全收干，留一点浸泡更入味) 接着将炒好的冰糖倒入鸡爪中拌匀使每块鸡爪都裹上糖浆即可出锅。
这样一道好吃的卤鸡爪就做好了，吃起来又香又甜还有一丝辣味，非常的好吃下饭，而且做法也是非常简单，喜欢的可以试试哦～
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