怎么煮西兰花好吃？
太叔佳玉优质答主我比较喜欢把西兰花的梗和花分开做，西兰花梗的吃法很多，最简单又好吃的做法就是切成片，用盐水泡半个小时后捞出来控干水分，然后放入锅里加两勺油小火翻炸至表面微焦，关火再利用锅里的余温再焖一分钟，捞出放盘子里备用 下面开始处理西兰花的花部：先把西兰花剪成小朵放进盆中，加入一勺盐，少许清水拌匀浸泡十分钟左右，然后往盆里倒入足量的清水搅动几下，把浸泡水倒入盘中继续清洗几遍，直到水变得清澈为止，西兰花就清洗干净了 我们先准备半根胡萝卜，削皮洗净后切成薄片 再准备一小把木耳泡发好洗净撕成小朵 最后再准备几瓣蒜剁成蒜末，一勺干辣椒段和几颗花椒备用 起锅热油，下葱花爆香，接着下入胡萝卜、木耳和蒜末翻炒片刻，最后加入一勺生抽、半勺老抽和半勺鸡精炒匀入味即可出锅盛入碗中待用（这样我们西兰花最基础的配菜就做好了）
接下来我们开始处理西兰花，取一只碗加入两勺盐和少许淀粉搅拌均匀，然后把西兰花放进去抓拌均匀，让每朵花都粘满淀粉，接着倒入适量的清水轻轻搅拌至粘稠状，接着再倒进清水洗两三遍，直到水变的非常清亮为止，西兰花就处理好了，然后把它撕成小块装盘待用
起锅热油，油温六成热时下入西兰花梗炸两分钟，然后捞出控油备用；接着重新烧热一锅油，油温七成热时下西兰花炸一分钟，捞出控油 锅中留一点点底油，加入一勺蚝油和少许白糖炒出糖色，再把刚才炸好的西兰花梗倒进去翻炒均匀使其裹上糖浆，最后再倒入西兰花一起翻炒片刻，最后撒上一把白芝麻就可以出锅了！ 这样一道美味可口，简单易做的西兰花梗就做好了，你喜不喜欢呢？
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璩湘玲 
